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北欧生活研究所

北欧在住11年。北欧の生活・子育て・人間関係,デザイン諸々について考えています.

デンマークのミシュランレストラン

デンマークの食とレシピ

3月16日ヨーロッパのミシュラン☆レストランが発表されました。コペンハーゲンは、☆☆レストラン一軒を含む13のレストランが☆を獲得。Herman i Nimbは、待望の☆を獲得、Kokkerietは、2006年の☆を奪還しました。

2009年度の☆獲得

ミシュランは、経済危機フレンドリーなカテゴリーもあり、Bib Gourmandと呼ばれています。これは、一流レストランではありますが、お財布にもやさしいレストラン。コペンハーゲンは、2009年度版では、6つのレストランが、Bib Gourmandに選ばれました。新しく選ばれたのは、フレデリクスベアのレストランFrederiks Have。一方、2008年に選ばれていたLunsは、今回は選考に外れています。