北欧生活研究所

2005年より北欧在住。北欧の生活・子育て・人間関係,デザイン諸々について考えています.

PONY Nordlandedt, Bornholmに行ってきた

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久しぶりのニューノルディックのレストラン。PONY(pony: 若さ溢れるポニーそしてポニーキックス:) - 北欧生活研究所,コペンハーゲン・レストラン・ランキング2017 - 北欧生活研究所)は、コペンハーゲンのニューノルディックの中でも好きなお店だけれども、せっかくボーンホルム島Bornholmにきてるから、行かないわけにいかない。

 

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f:id:jensens:20190804041339j:image 景色に圧倒され、透明な空気の中ゆったりした時間が過ぎていった。

 サーブしてくれた人がとてもかっこよくて、元気だったので、ちょっとおしゃべりしてみた。「自分はボーンホルムが大好きだよ。Ponyで働けてとっても嬉しいね」というその人に、「ボーンホルムで生まれ育ってるの?」と聞いたら、「夏の間だけボーンホルムで、そのほかの時期はコペンハーゲンのPonyで働いているよ」。料理だけでなく、働き方も面白い。