スカンジナビアの国々は隣のイギリスに負けないぐらい長年食に関心の薄い国という評判だったらしいが，最近変わってきているといわれる．その変化は嬉しい限りだが，私個人の意見としては，まだまだの観が否めない．デンマークの伝統料理に，Frikadellerとよ…