Scandinaviaのパンは，どこもおいしい．と声高にして叫びたい．今日おいしいパン屋さんにあえて最高に幸せです．
初めて，健作手作りのパンを食べた時には感動すら覚えたことを思い出します．健作の家を初めて訪問した時も，お母さんの作るパン，お父さんの作るパン，Cristianの作るパン，どれもそれぞれの味があっておいしくて，すっかり魅了されてしまいました．有名なデニッシュはこちらではWiena Bread(ウィーンのパン)と呼ばれています．これは，パン屋さんで買う日曜日のパンとでも言いましょうか．こちらのは味がしっかりして，周りはさくさく，中はしっとりもちもちした味わいで，日本で食べるデニッシュとは少々違う舌触りです．
Malmo, Sweden, に来てがっかりしたのはそれほどパン屋さんがないということ．Denmarkは，ブロックごとにあったベーカリー．捜さなくても，おいしいベーカリーが溢れています．
一方，スウェーデンでは捜しても見つからない．こちらに住んでいる人に聞いたところ，パンはスーパーで買っているとのこと．確かにスーパーにはレーン二つぐらい使ってパンがおいてあるけれど....．できたてのパンが食べたい...おいしいデニッシュが食べたい．
しかし，ありました．ベーカリーはないわけじゃありませんでした．今日みつけたのは，
KATARINA．外見もかわいらしく，中もDenmarkのようなパン屋さんの雰囲気タップリ．働いている方もかわいい！！
Wiena Breadとよばれるデニッシュ10SEK，大きなどっしりした甘いSwedenのパン20SEK．味も最高でした．
ちなみに，隣の国でありながらDenmarkとSwedenのパンはだいぶ違います．機会があればその話を次に．
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Konditori KATARINA
Stora Nygatan 29
tel: 040-17 01 20
味：☆☆☆
雰囲気：☆☆☆
値段：☆☆☆
働いている人：☆☆☆
http://www.konditiorikatarina.se
