デンマークのミシュランレストラン
3月16日ヨーロッパのミシュラン☆レストランが発表されました。コペンハーゲンは、☆☆レストラン一軒を含む13のレストランが☆を獲得。Herman i Nimbは、待望の☆を獲得、Kokkerietは、2006年の☆を奪還しました。
2009年度の☆獲得
- ☆☆Noma昨年に引き続き☆☆http://www.noma.dk/
- ☆Herman i Nimb http://www.nimb.dk/
- ☆kokkeriet http://www.kokkeriet.dk/
- ☆Paustian ved Bo Bech http://www.bobech.net/
- ☆Kiin Kiin http://www.kiin.dk/
- ☆Geranium http://www.restaurantgeranium.dk/
- ☆Formel B http://www.formel-b.dk/
- ☆Ensemble http://www.restaurantensemble.dk/
- ☆MR http://mr-restaurant.dk/flash_index.jsp
- ☆The Paul http://www.thepaul.dk/
- ☆Søllerød Kro http://www.soelleroed-kro.dk/
- ☆Kong Hans’ Kælder http://www.konghans.dk/
- ☆Era Ora http://www.era-ora.dk/
ミシュランは、経済危機フレンドリーなカテゴリーもあり、Bib Gourmandと呼ばれています。これは、一流レストランではありますが、お財布にもやさしいレストラン。コペンハーゲンは、2009年度版では、6つのレストランが、Bib Gourmandに選ばれました。新しく選ばれたのは、フレデリクスベアのレストランFrederiks Have。一方、2008年に選ばれていたLunsは、今回は選考に外れています。
- 新Frederiks Have http://frederikshave.dk/
- Famo
- Kanalen
- L’Altro
- Le Sommelier
- Oubæk
